Kvalitet uden kompromis

For det meste er vi både stolte af og glade for at have markedets højeste krav til kvalitet. Men det kan faktisk føre til en del sure miner på kontoret. For når en salat lanceres, har vi sagt nej til tyve andre gode idéer. Tro nu ikke, at vi holder op med at afprøve og teste! Det bedste, vi ved, er at finde på nye produkter fra planteriget, som er gode for både helbredet og klimaet. Og når produktet kommer ud til dig, vil du kunne føle dig helt sikker på, at det opfylder alle vores strenge krav.

For at kunne garantere den bedste kvalitet er vi omhyggelige med at holde salaten afkølet kontinuerligt og udføre hyppige kvalitetskontroller fra jord til fabrik. Hvert eneste salatblad kan spores tilbage til dyrkningen.

Was Popeye right – does spinach make you stronger? Who knows? But he certainly had good taste.

Tæt på kilden

Vi ønsker at give dig den absolut bedste salat, der fås. Derfor høster vi råvaren der, hvor den på det aktuelle tidspunkt er bedst, men stræber altid efter at finde et sted så tæt på vores produktion som muligt.

Langt størstedelen af vores råvarer dyrkes i sommerhalvåret i Sverige og Danmark. Når den svenske varme ikke rækker, er det oftest i Italien, vi henter de fine baby leaves. For eksempel Salerno-området i Syditalien. Den virkelig gode hovedsalat finder vi i Murcia-regionen ved Spaniens sydøstlige kyst, der er kendt for sine gode vækstbetingelser med mange soldage og milde vintre. Her lyser markerne op i grønt med romainesalat og i rødt af lollo rosso Uanset om vi henter råvarerne på marken et par kilometer væk eller fra varmere breddegrader, samarbejder vi altid med udvalgte landmænd, vi har indgået kontrakt med.

Fra mark til pose

Trin 1: Salaten trimmes

Kun de fineste salatblade kommer med i vores poser. Derfor er der vigtige kvalitetskontroller allerede ved ankomsten til fabrikken. Vi kontrollerer blandt andet temperaturen, og at alle råvarer opfylder vores specifikationer. Hvert eneste salatblad kan spores tilbage til marken. Derefter renses og trimmes salaten omhyggeligt.

Trin 2: Salaten vaskes

Når salaten er snittet, er det tid til vask. Alle vores salater skylles grundigt inden pakning. Tre gange i rent, koldt drikkevand. For at bevare salatens sprødhed – og også spare lidt på naturens ressourcer – må du ikke skylle den igen.

Trin 3: Salaten pakkes

Når salaten er skyllet, skal den pakkes i poser. Og det er ikke en hvilken som helst pose. Den skylledes salat pakkes i et specielt tilpasset materiale, der er forskelligt til de forskellige salater. Takket være små huller i materialet kan posen ånde, så de sprøde blade holder sig friske.