Pajdeg:
175 g smör
2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 msk vatten
1 ägg till pensling
Fyllning:
1 påse Greenest Teen spinach (250 g)
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
salt och peppar
Äggstanning:
3 ägg
1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl grädde
3 dl Västerbottensost
salt
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop smör och mjöl, tillsätt 1 msk vatten och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut pajskalet i en form, ca 24 cm i diameter och nagga med en gaffel. Ställ in i frysen i 15 min. Pensla botten med uppvispat ägg och förgrädda i 10 minuter.
Sänk värmen till 175 grader.
Fräs spenaten, tillsätt vitlök och purjolök. Fräs ytterligare någon minut.
Lägg fyllningen i pajskalet, blanda ihop äggstanningen och häll över.
Grädda i ugnen i ca 25-30 min.
BAMA Fresh Cuts AB
PB 5052
250 05 Helsingborg
Tel: +46 42 24 96 00
BAMA Fresh Cuts Oy
Kisällintie 11 B
01730 Vantaa
Tel: +358 20 759 7050
BAMA Fresh Cuts AB
PB 5052
250 05 Helsingborg
Tel: +46 42 24 96 00