Veggie Soup Carrot

Grönsaker: Morot, gul morot, broccoli, purjolök

Grönsaksfond: Vatten, salt, socker, vegetabilisk buljong (salt, morot, lök, tomat, broccoli, vitkål, palsternacka, svamp, persilja), maltodextrin (majs, potatis), lök, modifierad stärkelse (E1442), jästextrakt, vegetabilisk olja (raps), kinakål, morot, purjolöksjuicekoncentrat, surhetsreglerande medel (E330), klumpförebyggande medel (E551), konserveringsmedel (E202, E211), krydda (vitpeppar).

1. Koka upp 5 dl vatten i en kastrull.

2. Tillsätt grönsaksfonden och grönsakerna.

3. Koka i 7-8 min tills grönsakerna mjuknat. Mixen är sköljd och klar att tillaga. Soppan är god precis som den är, men prova gärna att blanda i rivet skal från ½ citron innan servering, eller toppa med krutonger.

Är du inte sugen på soppa funkar mixen lika bra att servera som tillbehör. Fräs snabbt upp den i en stekpanna med lite olja, krydda med salt och peppar. Eller använd mixen som bas när du wokar.