Veggie Soup Kale

Grönsaker: Grönkål, broccoli, spenat

Grönsaksfond: Vatten, salt, socker, vegetabilisk buljong (salt, morot, lök, tomat, broccoli, vitkål, palsternacka, svamp, persilja), maltodextrin (majs, potatis), lök, modifierad stärkelse (E1442), jästextrakt, vegetabilisk olja (raps), kinakål, morot, purjolöksjuicekoncentrat, surhetsreglerande medel (E330), klumpförebyggande medel (E551), konserveringsmedel (E202, E211), krydda (vitpeppar).

1. Koka upp 5 dl vatten i en kastrull.

2. Tillsätt grönsaksfonden och grönsakerna.

3. Koka i 7-8 min tills grönsakerna mjuknat.

4. Mixa soppan slät. Mixen är sköljd och klar att tillaga. En härligt grön och god soppa! Servera gärna med ägghalvor, en klick créme fraiche eller toppa med krispiga grönkålschips.

Är du inte sugen på soppa funkar mixen lika bra att servera som tillbehör. Fräs snabbt upp den i en stekpanna med lite olja, krydda med salt och peppar. Den är också god att använda i smoothies.