| Vetenskapligt namn: |
Spinacia oleracea |
| Etymologi: |
Artnamnet oleracea kommer av latinets olus (grönsak) och syftar på artens användning. |
| Smak: |
Viss beska, saftig och mjäll. Den späda babyspenaten har en mild, fin smak. Teen spinach har något större blad men liknar babyspenaten i smak. |
| Näring: |
Innehåller A-vitamin, E-vitamin och ett antal viktiga antioxidanter, till exempel karotenoiden lutein. Och en del järn, dock inte så mycket som ryktet säger. |
| Användning: |
Spenaten är användbar i många olika rätter, både varma och kalla. Även god i smoothies och juicer. |
| Värt att veta: |
Den tecknade figuren Karl-Alfred äter spenat för att bli stark. Spenaten valdes av tecknaren E.C. Segar på grund av sitt höga vitamininnehåll. Ryktet säger att det var ett felplacerat decimalkomma i en publikation från slutet av 1800-talet om näringsvärden i mat, som gjorde att spenatens järninnehåll länge uppfattades som tio gånger högre än det verkligen är. |
| Finns i: |
Baby Spinach, Organic Baby Spinach, Teen Spinach, Veggie Soup Kale |
