FRISÉE

Videnskabeligt navn: Cichorium endivia var. crispum
Smag: Kraftig smag med tydelig bitterhed. De mørkere blade er noget mere bitre end de lyse.
Næringsindhold: Indeholder en del folat, men har ellers lav næringstæthed.
Anvendelse: Lad friséen give salaten karakter ved at blande den med lidt mildere salatsorter. Et overraskende, men godt tilbehør til smagfulde oste. Fin som dekoration – men glem ikke at spise den.
Godt at vide: Friséesalaten er hårdfør og tåler flere minusgrader om efteråret.
Kaldes også for krusbladet endivie.
Findes i: Mix no 1, Mix no 2, Mix no 3, Organic Mix no 4

Hele salatakademiet