| Videnskabeligt navn: |
Allium porrum |
| Etymologi: |
Navnet porre kommer af det latinske porrum, der oprindeligt betød purløg. |
| Smag: |
Porrer er mildere end andre spiseløg. Den mørkegrønne del har en mere kraftfuld smag end den hvide del. |
| Næringsindhold: |
Indeholder ingen næring, men lidt højere niveauer af vitaminer og fiber end andre løg. |
| Anvendelse: |
Da porrer har en ret mild smag, bruges de ofte rå i tynde skiver i salat. God og anvendelig, også i supper, gryderetter og gratiner. |
| Godt at vide: |
Porren er nationalt symbol for Wales og Wales’ skytshelgen St. David. Han anbefalede sit folk at bære en porre i hatten for at skelne ven fra fjende under et slag mod sakserne. På skytshelgenens dødsdag den 1. marts bærer mange walisere et lille porresymbol på kraven. |
| Findes i: |
BBQ, Veggie Soup Carrot |
