GULEROD

Videnskabeligt navn: Daucus carota sativus
Etymologi: Artsnavnet carota kommer af det græske karota, karoton og blev allerede i år 240 brugt som det latinske navn for gulerod.
Smag: Saftig, sprød, frisk og sød.
Næringsindhold: Indeholder karoten, som omdannes til vitamin A i kroppen. En enkelt gulerod dækker hele det daglige behov. Indeholder også en masse fiber.
Anvendelse: Gulerødder er helt klart en af vores mest værdsatte rodfrugter. Den højner kager, marmelader og madbrød; er god som suppe, ovnbagt eller revet rå. De små babygulerødder er allerbedst at spise, som de er, men er også gode at sylte.
Godt at vide: Findes i flere forskellige farver: hvide, gule, røde og lilla. Det er den lille gulerod, som er den oprindelige. Den 4. april er gulerodens dag.
Findes i: Baby Carrots, Seasonal BBQ, Veggie Spaghetti, Veggie Soup Carrot

Hele salatakademiet