Videnskabeligt navn: |
Daucus carota sativus |
Etymologi: |
Artsnavnet carota kommer af det græske karota, karoton og blev allerede i år 240 brugt som det latinske navn for gulerod. |
Smag: |
Saftig, sprød, frisk og sød. |
Næringsindhold: |
Indeholder karoten, som omdannes til vitamin A i kroppen. En enkelt gulerod dækker hele det daglige behov. Indeholder også en masse fiber. |
Anvendelse: |
Gulerødder er helt klart en af vores mest værdsatte rodfrugter. Den højner kager, marmelader og madbrød; er god som suppe, ovnbagt eller revet rå. De små babygulerødder er allerbedst at spise, som de er, men er også gode at sylte. |
Godt at vide: |
Findes i flere forskellige farver: hvide, gule, røde og lilla. Det er den lille gulerod, som er den oprindelige. Den 4. april er gulerodens dag. |
Findes i: |
Baby Carrots, Seasonal BBQ, Veggie Spaghetti, Veggie Soup Carrot |